たまねぎ（玉葱）

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

たまねぎ（玉葱）

たまねぎ（玉葱）はネギ科、もしくはユリ科（クロンキスト体系以前の分類法　wikipedia参照）の多年草（一度タネをまいて育てると、何年も枯れずに育つ草本のこと）の植物です。園芸では１年草（タネをまいてから１年以内に開花すること）や２年草（タネをまいてから２年以内に開花すること）にも栽培されています。

歴史的に古い野菜で、５０００年以上前の古代エジプト時代から栽培がされていて、エネルギー源の補給や、神のお供え物としても利用されていました。

原産地はパキスタン、イランで、世界で一番生産されている国はアメリカです。日本では北海道、佐賀、兵庫県が産地となっています。

いつでも手に入る野菜ですが、新たまねぎとして出回るのは３月～４月頃です。

皮がよく乾いていて、色が茶色でツヤがあるものを選ぶようにしましょう。

たまねぎ（玉葱）の食べ方

たまねぎ（玉葱）の栄養

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