食品と栄養のお話

サザエ

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

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サザエ

サザエはサザエ科リュウテン属に属している、日本全国の荒磯に生息している巻貝の一種です。

アワビ同様に、目に良い食材として知られ、妊婦が食べると目がぱっちりとした子供が産まれるとされています。

つぼ焼きとして、ビーチや漁港で売られており、日本人には非常になじみのある貝ではないでしょうか。

旬な時期は、春先の５月の間。

軽く触れただけでフタをかたく閉ざすほど、新鮮なものは力がみなぎっています。フタを触ってみて強く引っ込むものや、振ってみて音のしないものを選ぶようにしましょう。

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