タイ（鯛）

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

タイ（鯛）はタイ科の海水魚の一種で、英語、フランス語の表記でも「日本」を代表する魚です。

「ちだい」「くろだい」「きだい」「あまだい」「きんめだい」など「タイ・ダイ」の付く分類では、２００種類以上にも及んでおりますが、実際タイの仲間は７種類のみとなります。
タイの代用品で「ティラピア」と呼ばれる淡水魚も食べられています。

タイにまつわる慣用句も多く、「めでタイ」「腐ってもタイ」という語呂合わせから祝福に欠かすことのできない食材です。

旬な時期は種類によって様々で、くろだい、ちだいは７月～８月頃、あまだいは１１月～２月頃、きんめだいは１２月～２月頃、まだいは１月～３月頃になります。

味よし、見た目よしのタイは、古くから重宝されています。

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