食品と栄養のお話

スクワレン

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

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スクワレン

スクワレンは、大正年間に発見された深海ザメの肝油中の９０％を占めている油性成分です。

最近では、深海ザメの肝油からとった成分が健康食品として市販されるようになりました。
また、保湿性で無色無臭のため、化粧品の原料としても利用されています。

性質
人間の体でも合成できるが、食品から摂ることで効果が増大する。
体内に取り込むと、ビタミンＤとコレステロールに変化する。

スクワレンの効能
・肝機能の向上
・二日酔い防止
・やけどや傷を治す
・新陳代謝を活発にする
・水虫などの皮膚病を改善
・胃潰瘍、胃炎を改善
・肌荒れを改善

スクワレン過剰症
心配ありません。

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