キウイ（キーウィフルーツ）

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

キウイ（キーウィフルーツ）はマタタビ科マタタビ属に属している落葉蔓性植物の果実です。

シナサルナシという中国原産の植物が、１９０４年にニュージーランドに持ち込まれ、品種改良を重ねられて誕生しました。

長球形の実がニュージーランドの天然記念生物「キーウィ」に似ていることから名づけられました。

熱帯から亜熱帯地域など比較的暖かい地域が産地で、ニュージーランドやオーストラリアなどで栽培されています。日本では、愛媛、和歌山、福岡県などで主に栽培されています。
暖かい気候を望みますが、熱帯果実ではありません。

輸入品が多く出回ることで１年中手に入る果物ですが、１０月～１１月頃のキウイは甘味が強いとされています。

弾力があり、みずみずしいもの、実の色が鮮やかなものを選ぶようにして、未熟でかたいものは、りんごやバナナと一緒に密封保存することで熟すスピードが早くなります。

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