イチゴ（苺）

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

イチゴ（苺）はバラ科オランダイチゴ属に属している多年草（一度タネをまいて育てると、何年も枯れずに育つ草本のこと）の果実の一種です。

ヨーロッパ中部が原産で、昔から野生のイチゴは食べられていましたが、栽培されるようになったのは、１７世紀に入ってからのようです。

私たちが普段「イチゴ」と呼んでいる品種は、「オランダイチゴ」と呼ぶもので、オランダ原産のものです。

様々な品種がありますが、日本では「とよのか」「はるのか」「女峰（にょほう）」といった品種が主流で、静岡、栃木、兵庫、福岡、奈良県などで主に栽培されています。

品種改良やハウス栽培が盛んなので、１年中手に入りますが、４月～６月頃がおいしい時期です。この頃によくイチゴ狩りが主催されています。

果皮が傷んでなく、ツヤがあるもの、果肉が熟しているものを選ぶようにしましょう。また、ヘタが濃い緑色な所も大きなポイントです。

野菜一覧

肉・魚介類一覧

乳製品一覧

海藻・穀物一覧

種実、豆類一覧

果物一覧

調味料一覧

携帯サイトオープン！

リンク集