グルコサミン

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

グルコサミンは、食品の中にごく少量含まれている栄養素で、体内でも軟骨細胞から作り出されるアミノ酸です。

人の軟骨は、体を使うことによってだんだんと磨り減っていくものですが、磨り減ることにより骨と骨とが直接こすりあい、痛みや違和感を感じてきます。グルコサミンは、軟骨の生成を助けることで、これらの関節の痛みを軽減するとして最近注目されています。

グルコサミンの効能
・関節の痛み・違和感を軽減
・痛風の症状を改善

グルコサミン過剰症
比較的年齢の低い人が過剰に摂取すると、自然な軟骨再生力を弱めることになります。また、糖尿病を患っている人は、血糖値の変化を見ながら使用する必要があります。

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