γーリノレン酸

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

γーリノレン酸は、体内でリノール酸から合成されてできる脂肪酸で、ビタミンＦとも呼ばれています。

γーリノレン酸は「プロスタグランジン」の材料となり、プロスタグランジンは、体の各組織の働きを調整しているホルモンで、ごく少量でも強い生理作用が認められています。

不足すると、血圧や血糖値が高くなりやすく、アレルギー性疾患の症状アでやすくなります。

性質
プロスタグランジンの材料となる。

γーリノレン酸の効能
・高血圧の改善、予防
・動脈硬化を予防
・心筋梗塞を予防
・糖尿病を改善、予防
・肥満を予防
・アトピー性疾患を改善、予防

γーリノレン酸過剰症
過剰症による心配はありませんが、脂質自体高カロリーなので、エネルギー過剰による肥満は避けたいです。

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