食品と栄養のお話
セサミン（セサミノール）
「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
セサミン（セサミノール）
セサミン（セサミノール）は、ゴマの種子に含まれている抗酸化物質「ゴマリグナン」の一つです。
セサミンはゴマ油を精製する際に、脱色肯定で生成されるためゴマ油に多く含まれています。
強い抗酸化作用が特徴で、抗老化、抗ガン作用に期待されています。
その他に、アセトアルデヒドの分解を速めることで二日酔いを軽減したり、悪玉コレステロールが体内にできるのを防ぐ効果も認められています。
セサミンの効能
・老化を抑制
・ガンを予防
・動脈硬化を予防
・肝機能の向上により、酒酔いを軽減
・抜け毛、若白髪を改善
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