メチオニン

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

メチオニンは、ヒスタミンの血中濃度を下げる働きのある必須アミノ酸です。

ヒスタミンは、もともと不活性な物質ですが、外傷や毒物、アレルギー物質が体内に入ると活性化し、細胞から放出されます。
その際に「かゆみ」として体を反応させますが、ひどい場合だとアレルギー症状を引き起こしてしまいます。

また、メチオニンは抗うつ剤として即効性のある物質です。

不足すると尿をつくる能力が衰退し、コレステロールの沈着などによる動脈硬化を引き起こしてしまいます。

メチオニンの効能
・ヒスタミンの血中濃度を下げ、アレルギーを起こしにくくする
・アルコールから肝機能を守る
・精神分裂症、パーキンソン病を改善
・抜け毛を予防

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