食品と栄養のお話
ミカン（蜜柑）
「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
ミカン（蜜柑）
ミカン（蜜柑）はミカン科カンキツ属に属している果物で、春夏秋冬、日本の食卓には欠かせない果物です。
一般的に「ミカン」と言われているのは「温州ミカン（うんしゅうみかん）」の事で、鹿児島、愛媛、静岡県など、温暖地で栽培されています。
その他にも様々な品種があり、早生みかん、紀州みかん、ポンカン、イヨカンなどがそれにあたります。
基本的に１年中出回っていますが、一番おいしいとされる時期は甘味が強くなる１０月〜３月の間ではないでしょうか。
見た目よりも重量感があり、果皮が薄く、ツヤがあるもの、ヘタが小さく青いものを選ぶようにしましょう。
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