オレンジ

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

オレンジはミカン科カンキツ属に属している果実の一種で、一般的にオレンジと呼ばれていうるものには、バレンシアオレンジ、ネーブルオレンジ、福原オレンジなどがあります。

大きさは７～８ｃｍ程、重さは２００～３００ｇ程、長球形や球形など様々な形があり、果皮は鮮やかな橙色（だいだいいろ）です。

インドのアッサム地方が原産地で、現在では、アメリカのカジフォルニア、フロリダ、ブラジル、スペイン、イタリア、メキシコなどが主な産地です。日本では限定された地域でしか栽培されていません。

アメリカ産であるバレンシアオレンジの旬は５月～８月頃で、ネーブルオレンジは冬の間１２月～４月の間が旬となります。

形が大きく、重さがあるもの、色が濃く、ツヤがあるもの、ヘタが青いものを選ぶようにしましょう。

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