食品と栄養のお話
マンゴー
「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
マンゴー
マンゴーはウルシ科マンゴー属に属している果実の一種です。
トロピカルフルーツの代表とも言える果物で、栽培の歴史は古いです。
ヒマラヤの丘陵地帯が原産地で、４０００年以上も前から栽培されていました。
セインド、フィリピン、メキシコ、ハワイなど、世界中の熱帯、亜熱帯で栽培されており、品種も多く、色形も様々です。
輸入品がほとんどなので、１年中手に入りますが、３月〜１０月の間が甘味が強く、旬な時期となります。
やわらかく、香り高いもの、果肉のしまったもの、黒い斑点がないものを選ぶようにしましょう。
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