食品と栄養のお話
とまと（トマト）
「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
とまと（トマト）
とまと（トマト）はナス科ナス属の多年草（一度タネをまいて育てると、何年も枯れずに育つ草本のこと）の植物です。原産地は南アメリカのペルーやエクアドル、アンデスの高原地帯で、日本では、長野、千葉、熊本、茨城県が産地として有名です。
旬な時期は初夏から秋にかけた６月〜１１月で、味や形がもっとも整った時期は露地栽培（ろじさいばい…作物を自然の気象条件のもとで栽培すること）がされている６月〜９月頃です。
丸い形で実がしまり、やわらかくないものを選ぶのがポイントです。
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