マグネシウム

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

マグネシウムは、体内で約３００種類もの酵素の働きを助けているミネラルです。
カルシウムと共に摂取することで骨粗鬆症の予防に効果がありますが、カルシウムを多く摂り過ぎると、マグネシウムの吸収は阻害されてしまいます。

不足すると心疾患を招くことがあります。

マグネシウムの効能
・精神を安定させる
・心筋の動きを滑らかにする
・体温や血圧を維持する
・筋肉の動きを円滑にする
・血液を固まりにくくする
・ビタミンＢ群と働き、エネルギーの代謝を促進する
・カルシウムと働き、骨を丈夫にする

マグネシウム過剰症
過剰に摂取しても尿から排泄されるので、心配はありません。
ただし、腎臓に障害がある人は過剰に摂取しないほうがよいです。

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