食品と栄養のお話

ロイシン

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

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ロイシン

ロイシンは、一日の必要量がアミノ酸中で最も多く摂らなくてはならない必須アミノ酸の一種です。

しかしロイシンは、牛肉、ハム、牛乳、チーズ、とうもろこしなど様々な食品に含まれているので、不足することはありません。

ロイシンの効能
・肝機能を向上させる
・筋肉を強化する
・疲労を改善
・免疫力が高まる

ロイシン過剰症
過剰に摂取すると、免疫力が低下し、その他のアミノ酸とのバランスが崩れてしまう。
また、イソロイシン、バリンより多く摂り過ぎると体重が低下します。

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