フェニールアラニン

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

フェニールアラニンは、脳や神経細胞の間で情報を伝達している必須アミノ酸です。

ノルエピネフリンとドーパミンは、フェニールアラニンから生成され、アドレナリンを生成過程でできる物質です。
これらの物質は精神を高揚させて、鋭敏さとバイタリティーを生み出します。

また、フェニールアラニンとアスパラギン酸を合成して、アスパルテームというダイエット甘味料も作ることができます。

不足してしまうと、落ち込みやすくなったり、記憶力が低下などの症状が出ます。

フェニールアラニンの効能
・記憶力と精神の鋭敏さの向上
・気分を高揚させる
・空腹感を減少
・体重を減少

フェニールアラニン過剰症
血圧が高くなりすぎる恐れがあります。

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