ぶた（豚）

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

ぶた（豚）はウシ目イノシシ科に属している哺乳類の一種です。イノシシを飼いならした家畜で、耳と鼻が大きく、尻尾が細くて小さい、よく肥えた体に足は小さく、動きが鈍いです。

その愛くるしい姿で「ディズニー」や「スタジオジブリ」などの映画に使われ、「ベイブ」などの子ぶたが活躍する映画が出た為に、子ぶたをペットとして飼う人も出てきました。

中国やアジア地方で多く飼育されており、大型種のランドレース、ヨークシャー、ハンプシャーが多く市場に出回り、中型種のバークシャーである黒ぶたも人気です。イベリコ豚、白金豚（はっきんとん）、梅山豚（めいしゃんとん）などの品種も有名です。

脂肪が白く、香りが良いもの、淡いピンク色でツヤがあるものを選ぶようにしましょう。
水分が多いほど日持ちが悪くなってしまいますので、ポイントにしてみてください。

野菜一覧

肉・魚介類一覧

乳製品一覧

海藻・穀物一覧

種実、豆類一覧

果物一覧

調味料一覧

携帯サイトオープン！

リンク集