ヒスチジン

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

ヒスチジンは、子供の成長に大きく栄養している必須アミノ酸です。体内で合成することができないので、食品からでしか摂取できません。

主に鶏肉、ドライミルク、子牛肉、マグロ、サンマ、イワシなどに多く含まれています。

体内で成長に関与し、神経機能補助の役割も果たしています。さらに、抗酸化作用も知られており、ストレスを抑制します。

分解されると、アレルギー発症の恐れのあるヒスタミンになります。

ヒスチジンの効能
・慢性関節炎の症状改善
・ストレスの軽減
・性的欲求の向上
・集中力、記憶力の向上
・肥満の予防

ヒスチジン過剰症
アレルギー性皮膚炎や喘息を患っている人が摂取しすぎると、症状が悪化する恐れがあります。

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