食品と栄養のお話

ヨウ素

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

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ヨウ素

ヨウ素は、発育の促進、心身を元気に保つ上でとても重要な作用をもっているミネラルです。

不足すると機敏さをなくし、倦怠感、発育が遅れるなどの症状が現れ、ヨウ素欠乏によるい甲状腺腫は、ビタミンＡや鉄の欠乏症と共に３大栄養素欠乏症の一つにあげられています。

ヨウ素の効能
・甲状腺腫を予防したり、治癒する
・健康な皮膚や髪、爪を造る
・子供の発育を促進する
・余分な体脂肪を燃焼し、ダイエットに役立つ
・心臓の動きを高める

ヨウ素過剰症
甲状腺腫が起こらないように摂るのはいいですが、逆に１日３ｍｇ以上摂取すると甲状腺ホルモンの生成が低下してしまいます。

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