ぶた（豚）の栄養

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

豚肉にはタンパク質、脂肪、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、ナイアシン、リン、鉄分が豊富に含まれています。

ビタミンＢ１、Ｂ２は、糖質をエネルギーに変える作用があり、代謝促進の作用からダイエットにも向いています。疲労回復、精神安定、ストレス解消にも効果があります。

ナイアシンは、脳神経の働きを助けたり、血行をよくしたりする作用があります。二日酔いのもとになる「アセトアルデヒド」を分解する力が強いので、お酒のつまみにもオススメです。

さらに鉄分が含まれていることから、鉄分が不足しがちな女性にもオススメで、貧血の予防にも効果が期待されるでしょう。

その他にも、美肌効果や老化防止など、女性にとってうれしい栄養素をたっぷり含んでいます。

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