マンゴーの栄養

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

マンゴーのほとんどが水分で（約８０％）、βカロテン、ビタミンＡ、Ｃ、カリウム、クエン酸も含まれています。

特にビタミンＡの含有量は果物の中でもトップクラスに位置し、マンゴー１個で１日の必要摂取量分を摂取することができます。
ビタミンＡは、目や皮膚の粘膜を保護することで、夜盲症や皮膚病を予防し、ガンの予防にも効果が期待されています。

また、マンゴーのビタミンＣとβカロテンは、鉄分と結合し、体内で吸収されやすくなります。貧血の予防として役立ちます。

さらにマンゴーには脂質やタンパク質の分解を促す効果があり、肉料理などの脂っこいものを食べた後に最適です。

マンゴーは美容効果や、消化を促進する作用がたっぷりの果物です。
生で食べることができないときは、ドライフルーツなどをチョイスして食べてみてはどうでしょう。

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