キウイ（キーウィフルーツ）の食べ方

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

キウイ（キーウィフルーツ）は甘くて酸味があるのが特徴で、主として、実を半分に切り、スプーンでくりぬいて食べたり、皮をむき、輪切りにしてそのまま食べるとおいしいです。

キウイは独特の鮮やかな色をしている為、カクテルやサラダ、パフェ、ケーキの彩りにも使えますし、ソース、ジャムなどにしてもおいしく食べることができます。

酸味があるので、砂糖やヨーグルトをかけたりすると、甘酸っぱくなっておいしいですよ。

また、キウイには「アクチニジン」と呼ぶタンパク質を分解する酵素が含まれていますので、肉料理などのデザートとして食べると胃の負担を軽くして、消化を助ける効果もあります。

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