食品と栄養のお話

オレンジの食べ方

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

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オレンジの食べ方

オレンジの果肉は、やわらかく酸味がありますが、甘味も強く、香りもよいので風味共に人気です。

少し厚みがあるので、むきにくいのが難点ですが、包丁で切り、生のまま食べても甘さと酸味のバランスが絶品です。

牛乳と一緒にジューサーに入れてジュースにしたり、ババロア、ゼリーに入れてもおいしいです。

果皮は香りがよいので、マーマレードにしてもおいしいですし、果汁は、肉や魚料理のソースに使われることもあります。

お菓子にも多く利用されています。

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