食品と栄養のお話

とまと（トマト）の食べ方

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

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とまと（トマト）の食べ方

とまと（トマト）は新鮮なおいしさを味わう為にサラダに使ったり、形は崩れてもとまとの味を生かして、ソースやシチュー、スープ、煮込みに使うことができます。

スライスしたサラダでは、そのまま塩をつけて食べることでとまとの甘味が引き出されておいしく食べられます。

また、とまとのにおいは、魚や肉の臭みをやわらげ、脂っこさを消す働きももっているので、イワシ、肉類、卵料理などとよく合います。

ケチャップやジュースといった加工品としてもよく使われています。

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