食品と栄養のお話

レタスの食べ方

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

レタスの食べ方

レタスはサラダとして食べるのが一般的ですが、そのほかにも、ゆでて和え物にしたり、油で炒めたりして食べてもおいしいです。

レタスはシャキシャキっとした歯ごたえも重要な野菜ですので、炒める際には最後にいれるようにしましょう。

焼肉をつつんで食べたり、サンドウィッチの間にはさんだり、料理の付け合せにしたりと用途は様々です。

水分を損なわないように水に浸しておくと、水がレタスに浸透して歯切れがよくなります。

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