食品と栄養のお話
かぼちゃの食べ方
「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
かぼちゃの食べ方
栄養価の高いかぼちゃは、特に硬い皮や中のワタに栄養素が多く含まれています。
その栄養素を活かす為にはスープや、定番の煮物にするとよいでしょう。
また種は、髪のトラブルや低血圧を改善してくれるビタミン類やミネラルを豊富に含んでいるので捨てるのはもったいないです。
その他に、プリン、ケーキ、パイなどのお菓子にするのもかぼちゃをおいしく食べる調理法です。
また、かぼちゃは保存も利く食材で、丸のままなら冷蔵庫で１〜２ヶ月は保存が可能です。
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