かも（鴨）の栄養

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

かも（鴨）には脂肪分が少なく、タンパク質、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、鉄分が豊富に含まれています。

あまり知られていませんが、かも肉は牛肉や豚肉と比べてもヘルシーで栄養価が豊富な肉なんです。

ビタミンＡの効力は豚肉の５倍程！

強力な抗酸化作用によて、ガンや動脈硬化などの生活習慣病予防に効果があるだけでなく、目や皮膚の粘膜を保護し、眼精疲労の改善、皮膚病予防にも効果があります。

ビタミンＢ１、Ｂ２の量も肉の中でトップクラス。
糖質をエネルギーに変える作用があり、代謝促進の作用からダイエットにも向いています。疲労回復、精神安定、ストレス解消にも効果があります。

かも肉はヘルシーで栄養価も高い肉です。
ダイエットに、生活習慣病予防に適している食材なんです。

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