パパイヤ（パパイア）の食べ方

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

パパイヤ（パパイア）は水分が多く、独特の香りが特徴的で、甘味が強い果物です。

そのまま半分に切って、果肉をスプーンなどで取りながら食べたり、ライムやレモンなどの酸味がある果物の果汁をかけながら食べてもおいしいです。ブランデーなどを少量かけてもおいしいですよ。

また、果肉をジューサーに入れてジュースにしたり、サラダに入れたり、シャーベットとして食べてもおいしいです。

缶詰、ジュース、砂糖漬け、ゼリーなどの加工品にも、パパイヤは利用されています。

未熟なパパイヤにはタンパク質分解酵素「パパイン」が含まれています。パパインには、肉をやわらかくする作用があり、肉料理の後に食べることで消化吸収を助けてくれます。

野菜一覧

肉・魚介類一覧

乳製品一覧

海藻・穀物一覧

種実、豆類一覧

果物一覧

調味料一覧

携帯サイトオープン！

リンク集