グレープフルーツの栄養

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

グレープフルーツには水分、ビタミンＣ、クエン酸、ペクチン、苦味成分ナリンギンなどが豊富に含まれています。

ビタミンＣは、肌にはりをもたせたり、コラーゲンと働くことで免疫力を高め、風邪のひきにくい身体をつくりあげます。
抗がん作用もあると効果が期待されています。

クエン酸は、カルシウムなどのミネラルの吸収を助ける作用がありますので、カルシウムを含む食品と食べることでカルシウムの吸収がよくなり、骨や歯の強化、イライラの解消などに効果があります。
また、筋肉に蓄積される疲労物質「乳酸」の利用効果を高めることで、疲労回復に役立ちます。

中でも特筆したいのが、ペクチン。
ペクチンは胃腸薬としても使われている成分で、大腸内の乳酸菌を増やし、有害物質を体外に出す働きがあります。
ガンの予防にも効果があると実験で証明されました。

グレープフルーツは、美肌効果や疲労回復など、疲れやすい現代人や女性にとって非常に大切な果物ですね。

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