食品と栄養のお話

ちんげんさい（青梗菜）の食べ方

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

「食品と栄養のお話」TOP 》》 ちんげんさい（青梗菜） 》》 ちんげんさい（青梗菜）の食べ方
サイト運営者 | リンクについて | 更新履歴 | プライバシーポリシー

ちんげんさい（青梗菜）の食べ方

ちんげんさい（青梗菜）はクセが無くやわらかい上、煮崩れしにくい野菜なのでどんな料理にも合わせることができます。「炒める」「あんかけ」「クリーム煮」「牛乳煮」が代表的な調理例です。

茎の間には泥や土が入っている事が多いので、１枚１枚はがしてよく洗い流すようにしましょう。

また、食感も楽しめる野菜なので、あまり小さく切らないようにして調理すると良いでしょう。

煮崩れしにくい野菜ですが、油で炒めすぎると色が悪くなってしまうので注意が必要です。

野菜
野菜一覧


魚介類・肉類
肉・魚介類一覧


乳製品
乳製品一覧


穀物
海藻・穀物一覧


種実、豆類
種実、豆類一覧


果物
果物一覧


調味料
調味料一覧

携帯サイトオープン！

食品と栄養のお話 the mobile

ビタミン

ミネラル

食物繊維

脂肪

タンパク質

オリゴ糖

ポリフェノール

リンク集