食品と栄養のお話

キス（鱚）の栄養

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

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キス（鱚）の栄養

キス（鱚）は高タンパクで低脂質で、鉄分、カルシウムを豊富に含んでおり、カリウムも含まれています。

タンパク質は体を構成している栄養なので、生命維持のためにはなくてはなりません。キスのタンパク質はその中でも特に重要なタンパク質「必須アミノ酸」を豊富に含んでいます。

必須アミノ酸はタンパク質を構成している受け皿みたいなもので、タンパク質をとってもアミノ酸がなければそれを体に取り込むことができません。

また、カルシウム、鉄分を含んでいるので、ストレスからくるイライラ予防、骨粗鬆症予防、貧血予防などにも十分な効果が期待されます。

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