食品と栄養のお話

ほたてがい（帆立貝）の栄養

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

「食品と栄養のお話」TOP 》》 ほたてがい（帆立貝） 》》 ほたてがい（帆立貝）の栄養
サイト運営者 | リンクについて | 更新履歴 | プライバシーポリシー

ほたてがい（帆立貝）の栄養

ほたてがい（帆立貝）には、グリシン、グルタミン酸、イノシン酸、アラニンなどのうまみ成分や、亜鉛、鉄分、ビタミンＢ２、タウリンなども豊富に含まれています。

注目したいのは亜鉛の量。カキ（牡蠣）に次ぐ含有量です。

イライラしやすい人や、ストレスの多い人ほど亜鉛の消費量が早く、不足するとホルモンバランスがくずれ、子供の発育が遅れたり、胃腸障害が起こりやすくなります。

また、タウリンの量も豊富で、肝機能強化の効果もありますので、アルコールが好きな人や、悪酔いを避けたい人、二日酔いの人にはもってこいです。

野菜
野菜一覧


魚介類・肉類
肉・魚介類一覧


乳製品
乳製品一覧


穀物
海藻・穀物一覧


種実、豆類
種実、豆類一覧


果物
果物一覧


調味料
調味料一覧

携帯サイトオープン！

食品と栄養のお話 the mobile

ビタミン

ミネラル

食物繊維

脂肪

タンパク質

オリゴ糖

ポリフェノール

リンク集