赤貝（アカガイ）の栄養

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

赤貝（アカガイ）には、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、βーカロテン、グリコーゲン、タウリンなど、豊富な栄養を含んでいます。

グリコーゲンは肝臓の働きを強化するので、悪酔い防止にも効果があり、タウリンの働きによって、コレステロール値を低下させ、高血圧予防、動脈硬化予防にもつながります。

ビタミンＢ２は、脂肪の代謝を助け、効率よくエネルギーに変えてくれる、ダイエットに最適の栄養です。
また、細胞の再生や成長を促進するはたらきのあるビタミンで、健康な皮膚、髪、爪を作る働きもします。

ビタミンＣが不足しがちですので、ビタミンＣを含む野菜などと食べると栄養の偏りがなくなります。

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