ヨーグルトの栄養

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

ヨーグルトには、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、カルシウム、マンガン、乳酸菌が豊富に含まれています。

カルシウムの含有量は牛乳とほぼ一緒で、骨や歯の強化にはもってこいです。マンガンも含まれていることから、カルシウムの吸収を助けてさらに効果が期待できるでしょう。

ヨーグルトに含まれている乳酸菌は、腸内のビフィズス菌を増やしてガンの発生を抑え、腸内洗浄を促し、食べ物の消化、吸収を助けてくれます。
ダイエットにはもってこいですね。

低カロリーで低脂肪なヨーグルトは、ダイエットには無くてはならないほどの食品ですが、食物繊維やビタミンＣを含んでいませんので、野菜や果物といった食品と一緒に食べるのが理想です。

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