牛乳（ぎゅうにゅう）の飲み方・食べ方

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

牛乳（ぎゅうにゅう）はそのまま飲んでもおいしく、熱を加えてホットミルクとして、砂糖を加えてミルクセーキなどにしてもおいしく飲む事ができます。

また、病後の体力回復に、ご飯に牛乳を混ぜて、牛乳がゆにして食べるのも身体にいいです。

肉や魚のレバーなどの調理の際は、調理の前に牛乳につけておくとそれらの生臭さが消えて、においが気にならなくなります。

煮物やクリーム煮、シチューなど野菜と一緒に煮込んでもおいしく、グラタンなどの料理に使うのもオススメです。

注意したいのが、冷たい牛乳を一気に飲むと、胃に負担がかかり下痢の原因になります。

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