食品と栄養のお話

えだまめ(エダマメ、枝豆)の食べ方

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか?
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

「食品と栄養のお話」TOP 》》 えだまめ(エダマメ、枝豆) 》》 えだまめ(エダマメ、枝豆)の食べ方

えだまめ(エダマメ、枝豆)の食べ方

えだまめ(エダマメ、枝豆)の食べ方といえば、何といっても塩ゆでして食べるのがポピュラーではないでしょうか。

さやのすじをヘタごと手で取り除き、塩水を沸騰させてから、色ツヤが良くなる程度までゆでます。

さっぱりしていて味の相性が良いだけでなく、悪酔い予防にもなるため、酒のつまみとしては最適です。

実を取って、和え物、揚げ物、煮物、豚肉などと炒めてもおいしく食べることができます。

すりつぶして枝豆豆腐にしてみたり、汁物、和え衣にしてもおいしいですよ。

ただし、消化はよくないほうなので食べすぎには注意しましょう。

野菜
野菜一覧


魚介類・肉類
肉・魚介類一覧


乳製品
乳製品一覧


穀物
海藻・穀物一覧


種実、豆類
種実、豆類一覧


果物
果物一覧


調味料
調味料一覧

携帯サイトオープン!

食品と栄養のお話 the mobile

リンク集