食品と栄養のお話

もずく(モズク、藻付)の栄養

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか?
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

「食品と栄養のお話」TOP 》》 もずく(モズク、藻付) 》》 もずく(モズク、藻付)の栄養

もずく(モズク、藻付)の栄養

もずく(モズク、藻付)には、独特のぬめりは多糖類である「フコイダン」や食物繊維がたっぷり含まれています。

フコイダンには、抗がん作用、肝機能の向上、血圧上昇抑制などのすばらしい効果があります。
お酒を飲むことで負担がかかっている肝臓には、もずくは最高の栄養になります。

また食物繊維も豊富に含まれていますので、コレステロールの吸収を抑え、動脈硬化予防やその他生活習慣病予防に効果が期待できます。

現代の日本人に不足しがちな栄養を含んでいるもずくは、食べておいしく、身体にとってもおいしい食材ですね。

野菜
野菜一覧


魚介類・肉類
肉・魚介類一覧


乳製品
乳製品一覧


穀物
海藻・穀物一覧


種実、豆類
種実、豆類一覧


果物
果物一覧


調味料
調味料一覧

携帯サイトオープン!

食品と栄養のお話 the mobile

リンク集