「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか?
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
ハチミツ(蜂蜜)にはブドウ糖、オリゴ糖などの糖分、ビタミンB1、B2、葉酸などのビタミン類、カルシウム、鉄分などのミネラル分が豊富に含まれています。
特にハチミツに含まれているブドウ糖は、他の糖分に比べると非常に即効性のあるエネルギー源で、疲労回復に効果があります。
オリゴ糖は善玉菌の繁殖を促進することで、整腸効果を促進、免疫力アップの促進に役に立ちます。便秘解消や、生活習慣病予防に最適です。
ビタミンB1やB2は糖質をエネルギーに変える働きのあるビタミンで、疲労回復や肥満防止などに効果があります。
また、血糖値、コレステロール値などを低下する役割もありますので、高血圧、動脈硬化など生活習慣病予防にもってこいですね。
その他にハチミツは、砂糖のように体内のカルシウムを損なわずに吸収されるので、乳幼児や老人にも最適な食べ物になります。
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