食品と栄養のお話
ブドウ（葡萄）の食べ方
「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
ブドウ（葡萄）の食べ方
ブドウ（葡萄）は冷やして皮ごとそのまま生で食べるのが一番おいしいのではないでしょうか。
枝の近くにある実の方が甘くておいしいです。
その他ブドウは、和食、洋食、中華様々な調理にも利用できます。
和食では甘酢、黄身酢であえたり、そのまま天ぷらなどにします。
洋食では肉料理のソースに、中華では杏仁豆腐などにも使われます。
また、ブドウはジュースやワイン、ブランデー、ジャムなど様々な加工品にも利用され、干しブドウ（レーズン）としても活躍し、パンやお菓子にも利用できます。
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