ナシ（梨）の栄養

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

ナシ（梨）には、ビタミンＢ１、Ｃ、Ｅ、銅、カリウム、食物繊維（ペントース、リグニン)、アスパラギン酸など様々な成分が含まれています。

特にカリウムが多く含まれており、カリウムの優れた利尿効果や、酒毒もを消す作用があります。むくみや二日酔いに効果的です。

ナシに含まれているアスパラギン酸は、エネルギーの代謝に関わる成分で、疲労回復にはもってこいです。また、有害なアンモニアを体外に排出する効果もありますので、利尿効果も高いです。

また、タンパク質分解酵素を含んでいますので、肉や魚料理など、タンパク質を多く含んだ料理の後にデザートとして食べるのもよいでしょう。

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