すだち（酢橘）の栄養

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

すだち（酢橘）には、ビタミンＡ、Ｃ、カリウム、カルシウム、クエン酸などの栄養が含まれています。

ビタミンＡは、目や皮膚の粘膜の保護に役立ち、夜盲症予防、眼精疲労解消、さらに皮膚病を防いで肌の若さを保ちます。
ビタミンＣと働くことで、より一層の美容効果が期待できますね。

カルシウムは骨や歯の強化に必要なミネラルで、骨粗鬆症予防や、ストレスからくるイライラの解消に効果があります。

クエン酸は、カルシウムなどのミネラルの吸収を助ける作用がありますので、カルシウムを含む食品と食べることでカルシウムの吸収がよくなり、骨や歯の強化、イライラの解消などに効果があります。
また、筋肉に蓄積される疲労物質「乳酸」の利用効果を高めることで、疲労回復に役立ちます。

すだちに含まれている栄養は、肌トラブルを改善したり、体内の浄化につながるものばかりです。女性にとっては特に必要な栄養ばかりですね。

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