レタスの食べ方、レタスの栄養までを徹底解析！「食品と栄養のお話」

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

レタス

レタス（サラダ菜）キク科アキノノゲシ属の１～２年草（タネをまいてから１～２年以内に開花すること）の植物です。

「チシャ」という野菜の仲間で、葉がボールのように丸く育つのが特徴です。そのほかの仲間には「サニーレタス」「ステムレタス」「サンチュ」「コスレタス」といった品種があります。

原産地はヨーロッパで、日本では長野、群馬県などの高原地帯が産地な、高原野菜です。

選ぶポイントとして、茎の太さが１０円玉くらいのもの、葉がかたく、巻いているもの、全体的にみずみずしいものを選ぶようにしましょう。

レタスの食べ方

レタスの栄養

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